Il rischio di Frode Alimentare nel mercato delle Uova
Come tutti sanno, le uova sono un alimento essenziale per la nostra alimentazione, essendo ricche di vitamine e proteine.
Occorre sapere che non sempre le uova scadute sono nocive: in pochissimi casi, infatti, il consumo di uova andate a male conduce ad infezioni acute da salmonella; nella maggior parte delle ipotesi, invece, le uova possono essere consumate anche poco dopo la data di scadenza, che, anzi, è spesso “restrittiva” proprio per evitare lo sviluppo di elementi patogeni nocivi per l’organismo.
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